Сытный, аппетитный, из простых продуктов! Аварский хинкал — вкусное блюдо дагестанской кухни, которое подают за обедом. Состоит он из пышных вареных лепёшек, мяса, соуса и мясного бульона. Несмотря на схожесть в названии, «аварский хинкал» не имеет никакого отношения к блюду «хинкали». ДЛЯ БУЛЬОНА:  Говядина (мякоть) 500 гр Вода 3 л Лук репчатый (необязательно) 1 шт Чеснок (необязательно) 4 зуб Лавровый лист 2 шт Перец горошком (чёрный) 15 гр Соль по вкусу ДЛЯ ТЕСТА:  Кефир 250 гр Пшеничная мука 400 гр Сода пищевая 1 чайн...

Большой привет всем подписчикам и случайным читателям канала "Дилетант на кухне". В этой статье выполняю свое вчерашнее обещание - публикую свой фото-рецепт приготовления вкуснейшего аварского хинкала. Если вам ещё не доводилось попробовать это традиционное блюдо кавказской кухни, настоятельно советую это сделать. Ведь приготовить его совсем не сложно, нужно лишь учесть некоторые нюансы и все обязательно получится. Ну, а результат вам точно понравится. Это я по собственному опыту знаю. Начать готовку следует с приготовления наваристого бульона...