Конец осени в Крыму всегда был не только временем сбора последних урожаев, но и знаменовал начало большой рыбной ловли, длившейся до середины весны. В прошлом веке в Чёрном море, помимо кефали и ставриды, камбалы и селёдки, ловили ещё так называемую красную рыбу – рыбачьи баркасы и фелюги привозили на берег огромных осетров и белуг. Завод, да не тот В европейской части России Таврическая губерния шла на втором месте после Астраханской по доходам городов от рыбных промыслов. Рыбной столицей Крыма была Керчь: здесь рыбу ловили в двух морях — Чёрном и Азовском...

Началась зима, и в продуктовых магазинах Поморья периодически возникает дефицит свежемороженной скумбрии! Как так-то? А все просто, начался массовый любительский лов наваги и корюшки. Да, скумбрия- одна из самых популярных наживок для ловли морской рыбы в Поморье. Скумбрию кушает с удовольствием навага, корюшка, камбала, треска, иногда даже сиг, судак, сорога и окунь ... Почему скумбрия стала популярно наживкой на навагу и корюшку? Думаю, причин тут несколько: Готовим наживку из скумбрии Покупаем самую дешевую свежемороженную скумбрию, и нарезаем небольшими кусочками...