1495 читали · 6 лет назад
Рыбный календарь Сахалина. Голец летний, проходной, вкусный
Есть у нас такая рыбка – голец. Ловят его осенью и весной, но лучшим считается весенний. Знатоки утверждают, что осенью, когда основной пищей гольца в реках является отметавшая икру и погибшая горбуша, мясо у этой рыбы становится не очень приятным по запаху. Но весенний голец – выше всяких похвал. Кстати, кунджа, о которой был предыдущий рассказ, тоже, оказывается, голец. От сегодняшнего героя она отличается размером. Проходной голец – помельче, зато у него нежнейшее и вкуснейшее мясо лососевого оттенка...