Многие убеждены, что устрицы – это превосходное изысканное блюдо, которое доступно лишь утонченным гурманам из Европы. Узнаем, где же выращивают, ловят этих вкуснейших моллюсков и с удовольствием лакомятся ими, не обойдем вниманием и наше Черное море. Суровое Черное море Черное море за всю свою историю носило самые различные названия. Было оно и негостеприимным (Понтос Аксенос) из-за своей суровости и частых штормов. Но когда люди научились справляться с бурным морем, его стали называть «Гостеприимным», а именно: Понтос Эвксенос...

В сознании большинства устрицы остаются фешенебельным блюдом для гурманов, которые простой картошки в глаза не видали и уж точно проживают где-нибудь в утончённой изысканной Европе. Мы в этой колонке поговорили о 10 странах, где выращивают, ловят и с удовольствием едят устриц. А родное отечество? В российских водах тоже есть и фермы «полного моря», и «дикий» вылов устриц. Начнём с самого популярного моря нашей родины – Чёрного. «Что в имени тебе моём?» Чёрное море – мировой рекордсмен по количеству имён...