Минтай - одна из самых дешевых рыб в наших магазинах. Впрочем, не только в нашем. Эту рыбу семейства тресковых с удовольствием едят в Южной Корее, Китае, Японии, США, Канаде, Германии и многих других странах северного полушария. Причина дешевизны и популярности - огромные объемы вылова минтая. Это самая вылавливаемя рыба в мире. При этом около половины всего минтая на Земле вылавливает одна страна - Россия. А в добыче российского рыболовецкого флота минтай занимает 42%. Больше всего минтая ловили во времена СССР советские рыболовные траулеры...

В Советском Союзе минтай считался рыбой низшего сорта, а в Германии, Британии и Японии его употребляли как деликатес. В России доля потребления рыбы превышает 35%, и этот показатель планируется удвоить за счет изменения имиджа минтая. О том, почему минтай является главной рыбой в стране, — в материале URA.RU. Больше всего минтая ловили советские рыболовные траулеры. В 1980-х из мирового океана доставали около семи миллионов тонн этой рыбы в год. Однако во времена СССР на Дальнем Востоке не было ни одного крупного и современного берегового комбината по производству филе минтая...