Сегодня пошел четвертый день нашего с Леной отдыха в санатории "Узбекистан" в Ялте. Мы тут уже немного освоились, каждый день ходим на процедуры, бывает, что по две в день. Много гуляем. От процедур, от горного воздуха, от прогулок по дорожкам, которые идут то вниз, то вверх, устаем. Два раза в день - после завтрака и после обеда - санаторский автобус возит всех желающих на пляж или в Ялту. Но мы еще никуда не ездили. Может быть, в воскресенье, когда медицинский корпус не работает. Правда там уже обещают похолодание, но пока погода прекрасная...

Всем, привет. Делал вчера фуршет в салон красоты для девочек. Задумка была сделать холодные закуски в стаканчиках, салатик, брускетты и канапе. Ниже обзор блюд. Вителло тонато Вырезку у себя в городе не нашел, поэтому как обычно приобрел в Метро ростбиф. Запекал в духовке при 60С без предварительного обжаривания целым куском. Порядка двух часов. До внутренней температуры 58С. Мясо таким способом получается нежнейшее. Затем уже по старой схеме замариновал мясо в растительном масле и соевом соусе с добавлением рубленой петрушки, красного лука, соли и перца...