Этот съедобный гриб растет в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые три-четыре дня. Сроки плодоношения те же, что у рыжика соснового. Как выглядит еловый рыжик Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового, рыжевато-красная или синевато-зеленая. Мякоть гриба ломкая, рыхлая. Млечный сок морковно-красного цвета. Ножка одного цвета со шляпкой или немного светлее...

Зарядившие с начала недели дожди дали досрочный старт грибному сезону в Липецкой области. Обычно он начинается в наших краях в середине июля, но в этом году проснуться грибницам в конце июня помогла не только тёплая и влажная погода. Урожаи грибов, как и яблок, в средней полосе России бывают через год. Нынешний 2023-й как раз тот самый урожайный, когда и грибница отдохнула, и почва вокруг неё пропиталась полезными для быстрого роста грибов питательными веществами. В минувшие понедельник и вторник больше всего грибов по традиции было собрано в задонских лесах...