На днях мы совершили долгожданную поездку в подмосковную Коломну. О самом городе сделаю отдельный отзыв- город этого заслуживает. А сегодня хочу рассказать вам о гастрономической достопримечательности города – о калачах. Сразу решили, что обязательно перекусим здесь именно калачами. Калач – это белый хлеб в форме большого амбарного замка. Мякиш мягкий и сильно пористый. Изготавливают его по специальной старинной технологии без дрожжей. Только мука, соль и сахар. Поэтому калач никогда не плесневеет, просто высыхает...

Итак, друзья, продолжаю делиться с вами рассказами о своих летних приключениях. Пару месяцев назад я совершил пару коротких заездов в городок Калач Воронежской области — я о нём уже писал несколько лет назад. По сути, у меня было всего два дня на поиски чего-нибудь интересного, и, поверьте мне, я его нашёл! Но сначала немного расскажу вам о самом городке. Калач — город не большой, но и не маленький. Вместе с плотно прилегающим селом Заброды (настолько плотно, что вы даже не поймёте, что это два разных населённых пункта), его население составляет около 25 тысяч человек...