Донники — растения семейства бобовых. Наиболее часто попадаются в пределах нашей страны желтый, белый, душистый донники. Все донники хорошо переносят засуху, почти не пора­жаются вредителями, болезнями, мало угнетаются избыт­ком солей в почве Поэтому донники пышно растут не только на черноземах, но и на солонцовых почвах Самый распространенный у нас — донник белый Белков в доннике содержится больше, чем в других лугопастбищных травах. На сено донник скашивается до цве­тения, иначе стебли становятся грубыми и листья облетают Донник хороший медонос, используется и как лекар­ственная трава...

Известно боле 25 видов донника, но наиболее популярны белый и желтый донники. Донник распространён по всему миру, чаще всего можно его встретить на лугах, полях, пустырях и карьерах. Донник широко используется для производства мёда. По разным источникам. белый донник позволяет собрать до 300 кг мёда высокого качества с 1 га. Белый донник относиться к ядовитым растениям и является алергеном. Из-за того, что доник выделяет кумарин, он имеет как полезные качества, так и противопоказания. А вот желтый донник не содержит кумарин...