Хочу с вами поделиться лайфхаком, который дает доктор Рыбакова на своем обучении «Еда для жизни» (очень рекомендую этот курс о цельнозерновом живом питании): 🌿Как перейти на растительный или преимущественно растительный рацион ?! 1)Запишите блюда, которые вы ели и раньше и которые не содержат в составе животных продуктов. Например винегрет и т.д. Имеется в виду именно ваши любимые растительные блюда - для меня это: картошка с грибами, вареники с грибами, вареники с вишней, картофельные оладушки, рататуй, минестроне, паста с овощами и соусом песто с кедровыми орешками. 2)Вспомните о блюдах разных культур : азиатские, итальянские, мексиканские, японские и т.д. Вкусные для вас блюда, которые не содержат животных продуктов. Запишите. Без животных это также без молочного, то есть без сметаны, без молока и сливок. Ну или заменить это на растительные сливки/молоко. Кстати таких блюд много в азиатской или индийской кухне. 3)Блюда, в составе которых есть животные продукты и которые вы очень любите. Подумайте, как трансформировать эти блюда в полностью растительные. Запишите. Например, если вы любите борщ, то можно попробовать готовить борщ без мяса. Или (если это допустимо), сначала заменить мясо на рыбу или на морепродукты и только через время заменить уже их на овощи. 4) Идите в онлайн и найдите рецепты 100% растительных блюд, которые покажутся вам привлекательными. Запишите их. Это можно сделать на веганских форумах. У меня в подписках всегда много подобных аккаунтов с растительными рецептами, думаю они есть и у вас. 🌿На этом этапе не нужно думать о том, насколько сбалансирован ваш рацион. Самое главное найти блюда, которые вам действительно нравятся и уйти от стандартной мясной диеты в сторону растительной. Максимально, насколько это возможно! 🌿Я хочу, чтобы вам было вкусно! Еда - это одно из удовольствий и переходя на цельный растительный рацион, мы не в коем случае не отказываем себе в удовольствии! Наоборот, мы узнаем новые вкусы! Наш рацион становиться гораздо более разнообразным, интересным и привлекательным! 🌿Теперь у вас есть внушительный список блюд, которые нравятся именно вам и не содержат в себе животных продуктов. А значит пришло время переходить от теории к практике. Вы можете сделать это двумя способами: 🌿Метод первый : Перейти на 100% растительный рацион на следующие 3 недели. Это самый эффективный метод, т.к. даст возможность вашим вкусовым рецепторам адаптироваться под новые вкусы. Вы начнёте чувствовать вкус настоящей еды. 🌿Метод второй: Если для вас это слишком крутые изменения, то идите в вашем личном темпе. Можно уменьшать количество животных продуктов в рационе, включать вегетарианские дни на неделе - например, 2 раза в неделю есть только овощи/фрукты/крупы, а остальные дни придерживаться своего привычного рациона. Или уменьшать каждый день на чуть чуть. Мне близок именно этот метод. Доктор Рыбакова говорит, что 10% животных продуктов в рационе - допустимо. Собираюсь переходить именно на подобный рацион, так как в этом году написала себе в список целей - стать здоровее, сильнее, выносливее. О остальных своих целях расскажу позже )