Мы редко задумываемся о том, как же все-таки рыба попадает из глубин океана к нам на стол, сейчас мы попробуем ответить на этот вопрос ведь действительно есть, что рассказать. Попробую рассказать о действительно не простой деятельности сотни человек месяцами живут в море на рыбодобывающих судах в отрыве от семьи и друзей ежедневно выполняя опасные тяжёлые работы, здесь совершенно нет никакой морской романтики. Для таких работ в наши дни используют большой автономный траулер с морозильной камерой...

Часть 1. Что такое иваси На кухне по душам Случилось это в конце восьмидесятых годов прошлого века, когда я работал вторым штурманом на судне типа СРТМ-800 (средний рыболовный траулер морозильщик с мощностью главной силовой установки 800 лошадиных сил) в камчатском межколхозном объединении. Рыбачили мы в Южно-Курильской экспедиции на промысле сардины иваси. Надо сказать, что в те далекие социалистические времена процесс добычи рыбы был несколько не такой, как сейчас. Существовали большие рыболовные...