Братцы мои гражданочки, уважаемые читатели, дорогие подписчики! Я долго думал, чем потешить ваши кулинарные, в высшей степени изысканные, вкусы - чернослив-алкоголик был, сервировка стола для сома была, экскурс в политическую жизнь Китая был... Тут мне вспомнилась одна прелюбопытнейшая история - легенда создания знаменитого яблочного пирога из Франции, "Тарт Татен". Будучи прагматиком, я решил не просто рассказать историю появления этого чудесного кушанья, но поделиться его рецептом - а то вы тут...

Любите ли вы всяческие сладости так, как люблю их я? Итальянцы и французы знали толк в десертах. Причем не только в их изобретении и создании, но и в наименовании! Названия известных вкуснейших десертов так же прекрасны, как сами эти десерты! Эклер Эклер пришел к нам на стол из Франции. У подножья Эйфелевой башни в кондитерских Laduree любители трубочек из заварного теста заказывают éclair, что буквально переводится как "вспышка, молния". Наверное, потому что каждый раз встреча с эклером - это вспышка, искра, буря, безумие...