У нас с друзьями есть традиция: каждый год, примерно за месяц до Нового Года мы едем открывать сезон твердой воды на Белое море, за навагой. Дома, в Санкт-Петербурге, льда можно прождать еще долго, а здесь нас всегда ждёт увлекательная поездка и хороший улов. Рассказываю, как и зачем ехать так далеко на рыбалку и как ловить навагу. Все фото в статье — из личного архива, так что не судите строго за качество. Итак, едем мы не одни — на лёд приезжает много любителей зимней рыбалки. Кто такая навага...

Навага — это рыба, которая ценится рыбаками и гурманами благодаря своему нежному вкусу и высокой питательной ценности. Она обитает в холодных водах северных морей и известна своей устойчивостью к низким температурам. В данной статье мы подробно рассмотрим особенности этой рыбы, её биологию, места обитания, методы ловли и, конечно же, применение в кулинарии. Навага (латинское название Eleginus) принадлежит к семейству тресковых. Как и все представители этого семейства, она имеет характерные черты: продолговатое тело, серебристый окрас и гладкие плавники...