Ресторатор Тимур Ланский — владелец бренда ресторанов «Чайхона №1» (внимание! логотип с чайником и короной) и партнер проектов Cutfish, Remy Kitchen Bakery, Gilda, Rusalka Bistro. А еще Тимур — один из немногих нынешних рестораторов, оказавшихся в индустрии давным-давно. Журналист Наталья Кострова расспросила Тимура о советских «утюгах», корпоративных кафе, первом американском фаст-фуде, а также узнала про базовые правила ресторанных стартапов, пригодные даже в самые темные времена. «Утюги», «стейтсы» и матрешки Я учился в образцовой спецшколе №62...

Восток традиционно ассоциируется с богатством, великолепием, роскошью, изысканностью, волшебством арабских сказок. Восточному стилю изначально присущи теплота и обаяние домашнего очага, декоративность. Интерьеру кафе Чайхона №1 присущи яркие цветовые решения, мягкий свет, разнообразные фактуры – от бархатистых шерстяных ковров до блестящего шелка, множество аксессуаров – шедевров ручной работы. Чайхона №1 Новокосино Интерьер кафе переносит в совершенно новый мир, наполненный яркими красками, восточными орнаментами и живой зеленью, и создает магическую и завораживающую атмосферу...