Вдохновил меня испечь эти булочки ресторан «Русская рыбалка» после того, как я попробовала их в ларёчке от ресторана на Вокзальной площади Зеленогорска. Ингредиенты: масло сливочное - 100 г., мука - 200 г., яйца - 4 шт., вода - 1 стакан (250 мл.), соль — ¼ ч.л., сливки 33 % - 250 г., сахарная пудра — 80 г. Нагреть в небольшой кастрюле воду, добавить масло. Тщательно помешивая, довести до кипения на медленном огне. Сразу же после закипания всыпать муку и соль. Перемешать до однородного состояния, снять с огня...

Привет, дорогие! Как ваши дела? Рассказывайте, какую последнюю булочку вы ели? Сегодня решил поделиться с вами личным и вечным рецептом булочек Шу! Сразу предупреждаю, что булочки исчезают со стола за секунду, поэтому после пробного раза лучше готовить сразу большую партию..) Готовы? Подписались на мой канал?)) Тогда погнали! Примерно в 1760 году французский кондитер Жан Авис (между прочим, учитель основателя петербургской школы кулинарии Мари-Антуана Карема) создал булочки "шу". Правда, нечто подобное...