Это новая разработка учёных. Ростовские учёные предложили употреблять медуз в пищу. Речь идёт о видах, обитающих в Азовском море. Из-за его осолонения (об этой проблеме говорят уже несколько лет) заметно увеличилась численность популяции. Исследователи Азово-Черноморского филиала ВНИРО уверены: есть и плюсы. Один из вариантов — изготовление продуктов питания. Что именно предлагают готовить из склизких моллюсков, узнал Rostov.aif.ru. Желетелые и солёные Солёность воды Азовского моря в 2023 году достигла небывалых показателей и составила 15,1‰...

В Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» придумали, каким способом можно консервировать медуз. Об этом 12 апреля сообщает «Комсомольская правда – Кубань». В ресторанах стран Азии уже давно можно заказать медузу. Морских обитателей вылавливают и засаливают, после чего подают на стол в качестве деликатеса. Но медуза на 98% состоит из воды, и для того, чтобы в процессе приготовления она попросту не «испарилась», к её телу добавляют алюмокалиевые квасцы. Однако в России данная добавка к пище запрещена, поэтому учёные начали размышлять, чем её можно заменить...