#Васаби, известный как «японский хрен», — это пряность, которая изготавливается из корня растения Wasabia japonica. Это растение ценят не только за его уникальный вкус, но и за множество полезных свойств, которые могут благоприятно воздействовать на здоровье. В этой статье мы рассмотрим, для чего полезен васаби, и как его можно использовать в повседневной жизни. Васаби богат антиоксидантами, такими как глюкозинолаты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами...

Для начала ,васаби – это травянистый многолетник из семейства Капустные, который принадлежит к роду Эвтрема. Второе его название звучит как Эвтрема японская. Для изготовления приправы используют только корневища, и в японской кухне она известна под названием японский хрен. В каждом японском ресторане ,а также при заказе на дом вместе с сушами и роллами приносят маринованный имбирь и васаби,,но между настоящим японским васаби и тем ,что подают и продают во всем мире, разница такая же, как между крабовым мясом и крабовыми палочками...