Началась зима, и в продуктовых магазинах Поморья периодически возникает дефицит свежемороженной скумбрии! Как так-то? А все просто, начался массовый любительский лов наваги и корюшки. Да, скумбрия- одна из самых популярных наживок для ловли морской рыбы в Поморье. Скумбрию кушает с удовольствием навага, корюшка, камбала, треска, иногда даже сиг, судак, сорога и окунь ... Почему скумбрия стала популярно наживкой на навагу и корюшку? Думаю, причин тут несколько: Готовим наживку из скумбрии Покупаем самую дешевую свежемороженную скумбрию, и нарезаем небольшими кусочками...

Я люблю готовить и, конечно же, есть скумбрию. Это очень вкусная и полезная рыба и существует очень много разных рецептов ее приготовления. Среди известных мне, я выделяю запеченное филе скумбрии в духовке, маринованное в пикантной смеси из паприки и чеснока. Этим рецептом я хочу поделиться с вами прямо сейчас! Рыбу лучше заранее разморозить - оставить ее на ночь в холодильнике, пусть самостоятельно оттает или выложить утром перед началом приготовления в миску на стол. Но не стоит подвергать ее разморозке в СВЧ или в теплой воде – вкус рыбы пострадает...