Казан-кабоб (казан кебаб) - это популярное блюдо в Средней Азии из жареного мяса с картофелем в казане. И как часто бывает с по-настоящему популярными и народными блюдами, оно имеет множество вариаций. Где-то делают его с луком, а где-то без, где-то используют чистое мясо, а где-то нарубленные ребрышки и мозговые косточки. 🤔Есть даже вариант, где картофель вначале не обжаривается, в нем на дно казана укладываются пластинки курдюка, а на него уже слоями мясо с картошкой, такой вариант называется «пирожок»...

Паб, бар «Слезы березы». Пару дней назад нам посчастливилось попасть в очень нашумевшее, с необычным дизайном с отголосками СССР заведение. Начну с того, что просто так без брони, даже в будний день, вы навряд ли туда пройдёте. В зале постоянный аншлаг и без резервации столов хотя бы за несколько часов до визита очень просто простоять в очереди 30-40-60 минут. Казалось бы, это говорит о популярности заведения, люди возвращаются туда снова и снова, но… Спорно. Впечатление Мы были в «Слёзы березы» впервые...