"Белуга" и "Доктор Живаго" - одни из самых центральных ресторанов столицы. "Центральнее", наверное, только рестораны в ГУМе. И если в народном "Живаго" я за время ведения блога побывал всего один раз, то про "Белугу" писал уже трижды. Причем, как про гастрономические сеты, так и про основное меню. Так что за развитием этого проекта я слежу. В 2021 году я даже угадал в своем дзен-прогнозе, что "Белуга" получит звезду Мишлен. За это время в ресторане два раза поменялся шеф-повар. Не так давно новым шефом стал Роман Чистов...

В Алтайском крае находится известный российский курорт Белокуриха. Популярность он приобрел еще в советские времена, когда сюда ехали лечиться радоновыми водами. Полезные источники в Белокурихе были обнаружены еще в конце 19 века и в начале 20 века здесь уже появилась первая простая лечебница. В годы советской власти Белокуриха превратилась в настоящую здравницу, если не всесоюзного, то по меньшей мере сибирского масштаба. Сегодня Белокуриха продолжает расти и развиваться, хотя никто не говорит...