Виноградное вино представляет собой сложный коллоидный продукт, состоящий из воды, сахаров, кислот, белковых, дубильных, красящих, ароматических и минеральных веществ, витаминов. Натуральное виноградное вино сохраняет в себе почти все составные вещества, содержащиеся в свежей ягоде винограда. В вине различают аромат, вносимый сортом винограда, комплекс пахучих веществ(высшие спирты, сложные эфиры, альдегиды, ацетали, ванилин). Красящие вещества, переходящие в вино из ягод, придают ему естественную окраску от почти бесцветной, зеленоватой до рубиновой и гранатовой...

Добрый всем вечер! Я сейчас не особо горю желанием рассказывать вам о своем винограднике , а уж тем более его фотографировать, дабы не оскорблять ваши "эстетические чувства". Я сама каждое утро " оскорбляюсь" глядя на него. Просто сейчас идет поэтапное восстановоение кустов после заморозка.Тут и пасынки лишние и лозы как веники , растущие непонятно как и где. Но так надо.Этот "художественный беспорядок" - вынужденная мера для восстановления и подготовки кустов к зиме. А пока идет восстановительный период оставим мой виноград в покое...