В Карелии есть места, которые не славятся яркими достопримечательностями, но все равно притягивают тысячи людей. Поселок Чупа в Лоухском районе как раз из таких. Находится он на севере республики, в самом южном фьорде Белого моря, а его название так и переводится с карельского: «угол залива». Упоминания о небольшом поселении Чупа датируются серединой XVI в. С тех пор здесь мало что изменилось – на живописном побережье стоят крепкие деревянные домики, а местных жителей кормит промысел: дары моря и леса...

Для Помакухи подходит почти любая пойманная рыба – обычно это треска, зубатка или камбала, также подходит путассу или как у меня минтай. Первый раз мы попробовали данный рецепт на белом море. Это было на базе “Аурелия” в поселке Чупа. Мы так влюбились в него что стали его готовить дома и на природе. Все граммовки будут внизу Способ приготовления: Первым делом мою и ставлю вариться картофель в мундире. У минтая с помощью ножниц отрезаю плавники, хвост. Потрошу рыбу, промываю, обсушиваю бумажным полотенцем...