В 1980-е годы озеро Балатон для зажиточных европейцев стал местом, где пляжный отдых органично сочетался с погружением в местную кулинарную культуру. Венгерская кухня всегда была самобытной и интересной. Правда, тогда это не были раскрученные массовые маршруты: скорее, частные инициативы гидов, небольшие группы энтузиастов или программы, которые организовывали турагентства из ФРГ, Австрии или других стран Западной Европы. Представляю вашему вниманию материал из книги на немецком языке «Die Balaton-Gegend»...

Озеро Балатон – одно из крупнейших во всей Европе. Оно всегда привлекало людей. Например, в раннем средневековье здесь существовало славянское Блатенское княжество. В эпоху Холодной войны на озере встречались разделенные Железным занавесом семьи из ГДР и ФРГ, которые не могли ездить напрямую друг другу в гости и поэтому покупали для встречи путевки в Венгрию. В наши дни регион вокруг Балатона – один из самых зажиточных во всей Венгрии, так как озеро по-прежнему является крайне популярным курортом, как, скажем, Плитвицские озера в соседней Хорватии...