Специалисты осетрового хозяйства в горном селе Итум-Кали планируют зарыбить Азовское море. А пока доят икру и обустраивают туристическую базу для любителей ловить форель — У нас получается икра совершенного вкуса, потому что осетры живут в проточной воде из горной реки. Я пробовал икру рыбы из стоячих водоемов. У нее болотное послевкусие. Оно допускается, но это уже не то, — рассказывает Роман Чехов, директор рыбного хозяйства, запущенного в Итум-Калинском районе Чечне в мае этого года. Двухметровая...