Грузия – небольшое государство в Закавказье, которое имеет выход Черному морю. По суше Грузия граничит с Арменией, Азербайджаном, Турцией и Россией. Страна с субтропическим морским климатом раскинулась среди Кавказских гор. В этом благодатном крае живут гостеприимные люди, сохранились горные леса, чистые реки кристально чистые озера. Грузия не имеет недостатка в водных ресурсах. Страна считается одной из самых обеспеченных пресной водой стран мира. Практически в каждой горной долине течет река или ручей...

Летом хочется прохлады, умиротворения, реклакса. Жители и гости Аджарии в жаркую погоду стремятся прочь из города, подальше от шума и духоты, в горы, туда, где весело серебрятся холодные чистые речки, а именно - в рестораны, которые на этих речках расположены. Очень хочется побаловать себя на природе свежевыловленной речной рыбкой. Релакс и природу гости, действительно, получают, со свежевыловленной речной рыбкой сложнее. Рестораны, где разводят форель, по-грузински «сакалмахе», от слова «калмахи» (форель), бывают нескольких типов...