Россия глазами немецкого путешественника XVII века Адам Олеарий (24 сентября 1599 — 22 февраля 1671) совершил путешествие в Россию в составе Голшстинского посольства в 1634 году. Он посетил многие русские города по пути в Персию, а потом написал и опубликовал книгу с гравюрами. Какой была Московия глазами немецкого путешественника? Коломна «2 числа того же месяца мы до полудня, у деревни и монастыря Бобренева встретили несколько больших лодок, нагруженных медом, солью и соленой рыбой. Они шли большей частью от Астрахани и направлялись к Москве...

Не привычны они (Русские. ред.)  к нежным кушаньям и лакомствам. Ежедневная пища их состоит из крупы, репы, капусты, огурцов, рыбы свежей или соленой — впрочем, в Москве преобладает грубая соленая рыба, которая иногда, из-за экономии в соли, сильно пахнет; тем не менее, они охотно едят ее. Их рыбный рынок можно узнать по запаху раньше, чем его увидишь или вступишь в него. Из-за великолепных пастбищ у них имеются хорошие баранина, говядина и свинина, но так как они, по религии своей, имеют...