В Соловецком монастыре треска является основным продуктом ,которую употребляют в пищу. Монастырь расположен на Белом море,где очень богатые уловы трески,поэтому часто в Монастырской кухне делают наивкуснейшие котлетки Филе трески пропускаем через мясорубку вместе с луком и овсяными хлопьями. Затем массу тщательно перемешиваем, солим, перчим, формируем котлетки, обваливаем их в сухарях и жарим до золотистой корочки. Предварительно овсянку замачиваем в сметане,котлеты выходят наивкуснейшими Жареница Жареница – так в Архангельской области называют открытый пирог, в котором рыба запекается целиком...

Тысячу лет назад патриарх медицины Авиценна завещал своим ученикам: «Три орудия есть у врага - слово, растение и нож». Этими орудиями в основном и лечили людей до 20 столетия. Великие открытия в биологии, химии и медицине, казалось, навсегда отодвинули в тень народную медицину. И вдруг при нынешнем обилии точных и быстродействующих синтетических средств во всех развитых странах вновь возродился интерес к «бабушкиным рецептам» и в частности к травам. Я хочу с Вами поделится 500 лечебными рецептами из лекарственных растений по материалам старинных травников...