В азербайджанской кулинарии традиционно используется множество разных ароматных добавок. Шафран, тмин, фенхель, анис, лавровый лист, кориандр, мяту издавна выращивали на месте; корицу, перец, гвоздику, имбирь, зиру везли из дальних стран. Пряности не доминируют, но сообщают вкусу нужный оттенок. Кумин Кумин в Азербайджане называют зира или джире. Родина кумина – Индия, страны Восточного Средиземноморья и Верхний Египет, в наше время его выращивают также в Марокко, Иране, Турции, Китае и обеих Америках...

Новичок «Нефтчи» полузащитник Резиуан Мирзов высказался о переходе в азербайджанском «Нефтчи». Вчера, 6 сентября, 30-летний футболист перешел из московских «Химок» в «Нефти» в статусе свободного агента. Контракт игрока с клубом рассчитан до лета 2024 года. «Мой переход получился спонтанным, быстреньким. «Нефтчи» — большой клуб с большими традициями. Клуб реально был заинтересован и сделал всё быстро для того, чтобы оформить трансфер. Для себя сразу решил, что нужно ехать. Честно говоря, про переход я даже ни с кем не советовался» - приводит слова Мирзова в интервью пресс-служба «Нефтчи»...