В азербайджанской кулинарии традиционно используется множество разных ароматных добавок. Шафран, тмин, фенхель, анис, лавровый лист, кориандр, мяту издавна выращивали на месте; корицу, перец, гвоздику, имбирь, зиру везли из дальних стран. Пряности не доминируют, но сообщают вкусу нужный оттенок. Кумин Кумин в Азербайджане называют зира или джире. Родина кумина – Индия, страны Восточного Средиземноморья и Верхний Египет, в наше время его выращивают также в Марокко, Иране, Турции, Китае и обеих Америках...

Сегодня стартует IV тур Премьер-лиги Азербайджана по футболу. В первый игровой день пройдут два матча. Матч открытия тура состоится в Сумгайыте, где местная команда примет «Туран Товуз». В другой встрече дня «Нефтчи» встретится с «Зиря»...