В этом году Константин Ивлев отмечает 25 лет своей поварской карьеры. Михаил Шенштейн встретился с кумиром миллионов. Все подробности в нашем большом интервью. — У меня много вопросов. — Любые вопросы мне по барабану. — Тогда вопрос первый. Кто такой Константин Ивлев на самом деле? — Константин Ивлев является гражданином России. Константин Ивлев является шеф-поваром. Константин Ивлев — очень хороший человек. — Все-таки шеф-повар? — В этом году исполнилось 25 лет моего шефства. И я буду работать столько, сколько будет отведено Богом и сколько я нужен буду людям...

Есть люди, у которых всё вокруг кипит. Стоит им войти в комнату — температура поднимается, воздух густеет, даже чай начинает закипать быстрее. Константин Ивлев — из таких. Его голос можно узнать даже сквозь шум вытяжки, его фраза «давай по новой» давно стала мемом, а его появление в ресторане — кошмаром для владельцев и поваров. Он не просто шеф, он судья. На кухне он бог, а за дверью — просто человек, который учится жить без рецепта. У него нет академического блеска или семейной кулинарной династии...