Считается, что сухофрукты полезны для здоровья – поэтому все чаще даже самые заядлые любители сладкого стараются запасти к чаю не печенье или конфеты, а курагу, чернослив или изюм. Но верно ли такое мнение? Знаем ли мы, как их производят, чем обрабатывают и, кстати, почему при варке сушеных плодов и ягод на поверхности воды появляется подозрительная масляная пленка? Команда “Живой еды” однажды провела целое расследование на этот счет… Но пришла пора еще раз проверить факты – на случай, если на научном...

Всем привет! Мы с вами давно собирались поговорить о сухофруктах: уместна ли эта категория продуктов в здоровом питании, и если да, то как их удобнее употреблять. Я начну с того, что в моем рационе сухофрукты как-то не прижились. Иногда могу использовать чернослив в качестве естественного подсластителя, но на постоянной основе их не ем. Если вы, например, сладкоежка, и находитесь в начале своего пути к стройности, или напротив - опытный адепт цельного питания, который хорошо себя контролирует, они могут вам подойти...