Автор Татьяна Силина Это куда полезнее, чем шоколадка, думаете вы, когда едите ярко-оранжевую курагу и глянцевый чернослив. Так ли сухофрукты безобидны и в каком случае они способны принести пользу, «Абзац» узнал у сотрудника Роспотребнадзора и диетолога. Что важно знать о внешнем виде сухофруктов В случае с сухофруктами польза и красота – понятия несовместимые. По крайней мере, когда речь идёт о кураге и черносливе. Чем визуально совершеннее эти продукты, тем выше риск, что их красота – дело рук человеческих, а не природы...

Считается, что сухофрукты полезны для здоровья – поэтому все чаще даже самые заядлые любители сладкого стараются запасти к чаю не печенье или конфеты, а курагу, чернослив или изюм. Но верно ли такое мнение? Знаем ли мы, как их производят, чем обрабатывают и, кстати, почему при варке сушеных плодов и ягод на поверхности воды появляется подозрительная масляная пленка? Команда “Живой еды” однажды провела целое расследование на этот счет… Но пришла пора еще раз проверить факты – на случай, если на научном...

Это создаёт высокий барьер на пути к снижению или поддержанию веса. Кроме этого, их часто готовят в сиропе — а это дополнительные калории и сахар, да к тому же и ещё не все минусы. Подробнее рассказала врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова. Помимо того, что в сухофруктах слишком много калорий, их ещё и легко переесть, предупредила эндокринолог. И не важно, что продукт очень полезный. Это не помешает ему добавить лишних килограммов вашей фигуре...

В привычной кураге или черносливе встречается вещество, которое используется для уничтожения микробов и сохранения цвета продукта. Как это влияет на организм, объяснил эксперт Сергей Малозёмов. Как передаёт радио Sputnik, не все знают, что сухофрукты обычно обрабатывают диоксидом серы (Е220). Это на определённом этапе нужно для того, чтобы уничтожить микробы и сохранить цвет продукта. Так, в процессе подготовки сухофруктов производитель поджигает серную шашку и кладёт в тот же бокс, где стоят поддоны с курагой или черносливом...