Редко какая вылазка на дачу или отдых на природе обходится без традиционного мяса, приготовленного на костре, — шашлыка, гриля или барбекю. Трудно спорить с тем, что это очень вкусно. Но врачи предупреждают, что еще и опасно! Печальная статистика По статистике Международного агентства по изучению рака, более 34 тысяч смертей от онкологии во всем мире связаны с регулярным употреблением в пищу мяса, приготовленного на костре. А специалисты Национального института рака в Мэриленде утверждают, что частое питание шашлыком и барбекю увеличивает риск смерти от девяти онкологических заболеваний, включая рак простаты, желудка, печени, почек и т...

Ароматный, сочный, только-только снятый с мангала шашлык — как тут устоять и не съесть! Принято считать, что пища, приготовленная на углях, сравнительно полезна и не вредит здоровью. Но так ли это? Специалисты и врачи зачастую настроены более скептически. Опасность заразиться личинками паразитов Есть риск получить вместе со вкусным блюдом паразита. Например, бычьего цепня: в мясе крупного рогатого скота живут его личинки — финны. А поев свинину, можно заразиться трихинеллами — это круглый червь, который паразитирует на плотоядных млекопитающих, в том числе, на человеке...