Дней десять назад я был на одной интересной дегустации. Её организатор (Максим Мискилев) предложил желающим проверить — как «держатся» российские красные вина при довольно длительном хранении? Образцы все это приличное время с года выпуска в обращение, хранились в отличных условиях в подвале у организатора. Все вина, для большего интереса дегустировались в мешках из непрозрачной ткани (т. е. «вслепую»), а для пущей интриги в состав крымских образцов была добавлена одна «темная лошадка» из Краснодарского края...

1. У рислинга давняя история. 13 марта 1435 года это официальный день рождения сорта. Современное написание названия, Riesling, впервые зафиксировано в 1552 году. 2. Родители рислинга — гуэ блан - редкий сегодня сорт был широко распространен в Германии и Франции в Средние века и нечто среднее между дикой лозой и траминером. Родиной сорта считают долину Рейна. 3. Рислинг особенно распространён в Рейнгау и вообще в Германии (более 20000 га), Австрии (1640 га), Франции (3400 га). 4. Международная...