Чиканчи Анатолий Васильевич – обладатель черного пояса по тхэквондо VI дана, заслуженный тренер России, мастер спорта международного класса, международный инструктор, судья всероссийской категории, отличник...

Директор и совладелец ресторанного холдинга Belini Group Анатолий Ващенко рассказал блогу «Своё дело», как контролировать тридцать заведений, от чего зависит успех ресторанного формата, и почему «оцифровка» бизнеса ещё не означает сокращение штата. — Мы сейчас сидим в одном из ваших ресторанов. Сколько всего заведений в вашей группе? — Сейчас около тридцати. У нас есть совсем маленькие форматы и есть крупные. Крупных набирается двадцать с чем-то. — По количеству заведений вы лидеры в Красноярске...