У любителей тихой охоты мало найдется грибов, которые имеют столько ласковых прозвищ. Валуй, несмотря на условную съедобность, пользуется большой популярностью. Его не только очень интересно собирать, но и приятно готовить. Валуи вкусны в любом виде, они прекрасно сохраняются на зиму. Узнайте всё об этом грибе, о том, как и где его собирать, как определить валуй, и что можно из него приготавливать. Описание гриба Валуй относится к роду Сыроежек семейства Сыроежковых. Имеет и другие названия: гриб...

Валуй - главный терпила среди наших грибов. Мы эту практику осуждаем, но и сами не без греха. Рвануться к долгожданному белому, призывно сверкнувшему из травы коричневой шляпкой, а рядом еще, и еще... и последний шаг разливается разочарованием. Не белый это, а противный валуй. Ну как тут сдержаться?.. Нет, практику злобного топтания валуев мы осуждаем. А ведь даже народ, в грибных вопросах демонстрирующий удивительную косность, в глубине своих масс прекрасно знает: валуй - не "поганка". Более того,...