Знаменитый аналог глазури , который покорил сердца миллионов из-за своей «бархатистой» текстуры. Да-да, это все про велюр — шоколадное покрытие для бисквитных тортов, пирожных и муссовых десертов💫 Наносят его интересным способом, а именно строительным инструментом — краскопультом, который можно найти в арсенале каждого второго кондитера. С его помощью можно равномерно нанести составы различной вязкости, в нашем случае велюра с его неповторимым эффектом «бархата»🥰 Однако для идеального эффекта краскопульта недостаточно, необходимо наносить на десерты не из холодильника, а из заморозки...
❃ Велюр — это название некоторых материалов, имеющих мягкую ворсовую бархатистую лицевую поверхность. Чаще всего велюр бывает полушерстяной либо чистошерстяной, но если говорить о велюровой пряже, то наибольшей популярностью пользуется пряжа из 100% полиэстера с имитацией велюра. Ярчайший пример такой пряжи — турецкая Himalaya Dolphin: мягкая бархатистая ниточка, 100% полиэстер. Велюровая пряжа есть в продаже уже много лет, но наибольшую популярность она приобрела относительно недавно, когда пару...