В мире бодибилдинга и фитнеса углеводы зачастую воспринимаются как враг, особенно в период «сушки» и похудения. Многие убеждены, что после тренировки нужно ограничивать потребление быстрых углеводов, таких как белый хлеб, сладости или булки, чтобы не спровоцировать жировые отложения. Однако биохимия организма и физиология восстановления мышц рассказывают другую историю. Правильное использование углеводов, а именно их поступление после интенсивной тренировки, является ключом к восстановлению мышечного гликогена, регуляции инсулина и созданию оптимальной среды для роста мышц...