Ко Дню тренера (да-да, есть такой день!) я готовила закусочный торт. Я про закусочный торт уже писала в одной из статей... Очень и очень подходящее блюдо для множества праздников. И не только праздников - и для приёма гостей, и просто для вечернего семейного ужина. Закусочный торт для спортсменов из соседнего клуба. Слоёное тесто, крем из двух видов сыра. В начинке слабосоленая форель, вяленые томаты со специями, свежий огурец, оливки. Под каждую начинку - свой слой. Кстати, вяленые помидоры я тоже делала сама)) Делюсь: Берём сорт Сливка или Аленка...

Я использую: Бисквит: Крем: Глазурь: Займёмся тестом! В миску взбиваем 3 яйца, всыпаем 100 грамм сахара, добавляем щепотку соли и перемешиваем венчиком до однородности. После вливаем 100 миллилитров растительного масла и снова перемешиваем. В жидкую массу всыпаем 250 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и замешиваем тесто. В отдельную миску вливаем 200 мл. кипятка, всыпаем 45 грамм какао, перемешиваем и вливаем в тесто. Хорошо смешать венчиком до однородности. Тесто готово! Выпекаем бисквит! Разъёмную форму 22 см...