Крем ложился неровно. Я провела шпателем ещё раз – от нижнего яруса к верхнему, одним длинным движением, какому научилась по видео. Торт на пятьдесят лет должен быть безупречным. Три яруса, белый крем, а внутри – вишня и тёмный шоколад. Как Глеб любит. Как Глеб любил всегда, с тех пор как я впервые испекла ему на день рождения – тогда ещё кривой, осевший набок, с подгоревшим дном. Руки пахли ванилью. Этот запах въелся в кожу так, что никакое мыло не брало. Я привыкла. Глеб тоже. Когда я ложилась рядом, он иногда поворачивался и говорил: «Опять пекла»...

Торты- огромная потребительская ниша. Ни один праздник или торжество не обходится без этого необходимого атрибута.  Можно быстро научиться печь  идеальные бисквиты или коржи. Можно легко  пропитывать коржи и виртуозно делать разную прослойку и аккуратное покрытие.  Это все техника, а вот создать дизайн торта и со вкусом украсить - это уже думать надо. Нарабатывать насмотренность, делать собственные выводы и конечно же не только смотреть, но и практиковать.  Если желаете достойно конкурировать...