Сложные углеводы, в отличии от простых, в процессе пищеварения отдают свою энергию постепенно — именно поэтому их еще называют «медленными». По сути, сложные углеводы состоят из длинных цепочек составных молекул, тогда как простые углеводы представляют собой короткие и легкоусвояемые структуры. Большинство диет для похудения (ровно как и правила здорового питания) подразумевают максимальный отказ от продуктов с простыми углеводами и их замену на сложные. Главной причиной является попытка нормализовать уровень сахара в крови для создания чувства долгого насыщения...

Когда мы говорим об углеводах, важно понимать, что не все углеводы созданы одинаковыми. Они делятся на две основные категории: простые и сложные. Сложные углеводы, в отличие от их более простых собратьев, играют ключевую роль в поддержании нашего здоровья и жизненной энергии. В этой статье мы подробно рассмотрим, почему сложные углеводы так важны, и где именно их можно найти. Что такое сложные углеводы? Сложные углеводы представляют собой длинные цепочки молекул сахара. Они состоят из трех или более связанных между собой сахаров, образующих полисахариды...