Выделяют 6 видов протеина: 1.Концентрат сывороточного протеина Концентрат сывороточного протеина – не самый чистый протеиновый продукт, в котором содержание белка составляет от 40% до 80%. Считается, что за один приём порция протеина должна составлять 30 гр., иначе он может не усвоиться или же негативно отразиться на печени. И рекомендуется принимать 1-3 таких порции в сутки. 2. Казеин Казеин – это сложный белок, который получают из коровьего молока путем створаживания. Он составляет практически 80 % белка молока, остальные 20 % составляет сывороточный протеин...

В магазинах здорового питания часто можно встретить два типа молочных белков: казеин и сывороточный. Оба они происходят из молока, часто получаемого в качестве побочного продукта при производстве сыра. Но чаще их можно встретить в магазинах здорового питания и на полках с биологически активными добавками, чем в молочных магазинах или среди продуктов на основе молока. Это связано с тем, что оба эти вещества являются богатыми источниками белка. Коммерчески производимые казеин и сыворотка пользуются...