Возможно многие не используют в своём рационе эту крупу, я тоже например. Но когда узнала, что в киноа белка содержится больше, чем в рисе, овсе или ржи - то решила ввести ее в рацион. Тем более крупа уже стала давно доступна и продаётся везде. ⠀ Итак, нам сегодня понадобится ⠀ Ингредиенты: 1/2 стакана киноа; 1 средняя морковь; 70 г консервированной кукурузы; 80 г стручковой фасоли (использовала замороженную); 230 г креветок; 2-3 ст. л. оливкового масла (я использовала масло с лимоном, но можно и просто добавить сок 1/3 лимона ); Специи: пряная смесь, паприка, соль - все по вкусу; ⠀ 1. Нарежьте морковь тонкой соломкой длиной в 4 см...
Вначале несколько секретов пышности оладушек. 1. Итак, готовить мы будем на кефире. И он должен быть теплым или комнатной температуры, и ни в коем случае не холодным из холодильника. Потому что в теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее. ⠀2. Когда мы смешаем все ингредиенты, тесто нужно оставить при комнатной температуре на 15 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки. ⠀3. Готовое тесто ни в коем случае не перемешиваем, чтобы не разрушить воздушность...