Interfax-Russia.ru — Диетолог рассказала о пользе и вреде свеклы, а также о правилах выбора и хранения этого овоща. Свеклой называют травянистое растение семейства Амарантовые. До окультуривания в пищу использовали дикую свеклу. Ее до сих пор можно встретить в Иране, Индии, Китае, а также на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. Первые культурные формы свеклы появились во 2 тысячелетии до нашей эры. Предположительно, сначала овощ начали выращивать в Древнем Риме, потом им заинтересовались на Руси и в Западной Европе...

Польза свёклы для человеческого организма неоспорима. Этот корнеплод, использованный людьми ещё задолго до нашей эры в лекарственных целях, является настоящим кладезем питательных веществ. Содержащаяся в ней клетчатка, фолиевая кислота, марганец, железо, калий, а также витамины C и B6, делают её незаменимым продуктом для поддержания здоровья. Научные исследования показывают, что регулярное употребление свёклы способствует укреплению иммунитета, защищает организм от заболеваний сердца и сосудов, улучшает работу нервной и опорно-двигательной систем, а также способствует снижению массы тела...