Калий - важнейшее питательное вещество, которое, к счастью, естественным образом присутствует во многих продуктах. Он также легко доступен в качестве пищевой добавки для увеличения потребления калия. Калий необходим для нормального функционирования клеток из-за его роли в поддержании объема внутриклеточной жидкости и трансмембранных электрохимических градиентов. Согласно многочисленным научным исследованиям, обычному взрослому человеку рекомендуется употреблять более 3,5 граммов калия в день. Большая...

О вреде соли говорилось уже много раз. «Правильные» рекомендации гласят: еду лучше не досаливать. Но назвать такой отказ от соли корректным было бы неправильно. И проблема здесь не столько в натрии, сколько в катастрофической нехватке калия в нашем организме. Это вполне логичная причина для повышения давления и возникновения отёков. Как же соблюсти необходимый баланс натрия и калия? Откуда у проблемы «ноги растут» Стандартный день многих из нас примерно следующий: с утра не выспались, на завтрак основательно сдобрили яичницу солью, добавили колбаски и твёрдого сыра...