Скажешь кому — не поверят: раньше на Руси борщевик считался полезным растением. Из него варили суп, делали салаты и начинку для пирогов. Да и несколько лет назад фермер из подмосковного Егорьевска Владимир Голичков запустил в продажу мёд, собранный пчёлами с цветов этого сорняка. Может быть, мы зря возмущаемся засильем борщевика и он нам вовсе не враг? Увы, есть важный нюанс. Употребляли в пишу наши предки не тот самый борщевик Сосновского, а его безобидного сибирского родственника. В мёде же, собранном подмосковным пасечником, от ядовитого сока нет и следа...

Большинство советов по борьбе с этим, в общем-то, вездесущим сорняком, сводится к тщательной перекопке участка, прополке и гербицидам. Но это сродни совету «Куда девать урожай яблок? – Испечь шарлотку!»...