Соси́ска (от фр. saucisse) — это небольшое колбасное изделие из рубленого мяса или его заменителей, которое, в отличие от колбасы, требует перед употреблением термической обработки (варки, жарки или гриля). В русском языке есть важное терминологическое различие: сосиски — это тонкие изделия длиной до 15 см - именно о них мы и будем говорить в этой статье, сардельки — толстые короткие сосиски, а шпикачки — короткие сардельки с вкраплениями шпика, то есть сала. В английском языке таких тонкостей нет:...

В столице внезапный всплеск моды на сосиски в тесте. Нет, это не шутка и не приступ ностальгии по пирожкам и мини-пицце из школьного буфета. Модная сосиска переехала в центр Москвы, обзавелась молочным хлебом хоккайдо и медово-горчичной глазурью, теперь смотрит с призывом из меню, чтобы вы убедились: она уже не та закомплексованная школьница. Мы, конечно, рады за нее. И немедленно задались вопросом, что с ней пить, поэтому попросили сомелье модных московских заведений подобрать вино к знакомому перекусу...