Соси́ска (от фр. saucisse) — это небольшое колбасное изделие из рубленого мяса или его заменителей, которое, в отличие от колбасы, требует перед употреблением термической обработки (варки, жарки или гриля). В русском языке есть важное терминологическое различие: сосиски — это тонкие изделия длиной до 15 см - именно о них мы и будем говорить в этой статье, сардельки — толстые короткие сосиски, а шпикачки — короткие сардельки с вкраплениями шпика, то есть сала. В английском языке таких тонкостей нет:...

Сосиски давно стали одним из самых популярных продуктов для быстрого ужина. Но именно вокруг них больше всего споров: одни боятся сои и крахмала, другие сомневаются в качестве мяса. Последнее масштабное исследование Роскачества показало, что ситуация на рынке заметно улучшилась. По итогам проверки 51 торговой марки сразу 13 брендов соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества и могут претендовать на российский Знак качества. В список вошли: Эксперты проверяли продукцию более чем по 100 показателям...