Летом хочется чего-то свежего, простого и очень вкусного. Именно такой салат придумали в Болгарии — и назвали его «шопска салата». Это не просто блюдо, а символ национальной кухни, гордость страны и неотъемлемая часть любого застолья. Шопска салата появилась в 1950-х годах как часть кампании по продвижению болгарского туризма. Название происходит от региона Шоплук, где живут «шопы» — своеобразные горцы с чувством юмора. Салат сразу стал хитом — и не только из-за вкуса, но и потому, что его цвета совпадают с флагом Болгарии: зелёный (огурцы), белый (сыр) и красный (помидоры)...

#пп Шопский салат (шопска салата; Shopska salad) — блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Сербии, Черногории, Румынии, Польши, Чехии. По происхождению — из западной Болгарии и восточной Сербии (шопы — этническая группа болгар и сербов) Традиционный летний салат, без которого не обходится ни один прием пищи. Шопский салат готовят из свежих овощей (помидоры, сладкий перец, огурцы, лук) с сыром и зеленью. Болгары, как большие патриоты, очень любят шопский салат за его цветовую схожесть с национальным флагом...