Известного шеф-повара Константина Ивлева не пустили на матч Континентальной хоккейной лиги между московским "Динамо" и уфимским "Салаватом Юлаевым". Матч прошел в Москве в субботу. Известный шеф-повар и ресторатор Константин Ивлев приехал поддержать "бело-голубых", однако его не пустили на арену. Перед матчем была анонсирована его автограф-сессия для болельщиков. Ивлев опубликовал видео, в котором посетовал на то, что не смог выполнить свои обещания, поскольку его не пустили на арену. "Я даже попросил,...

Свёкла — овощ, который обычно вспоминают раз в год в салате «под шубой», а зря. Московские шеф-повара давно вывели её из тени картошки и моркови и превратили в полноценную гастрономическую звезду. В ресторанах из обычной свёклы делают хумус, ризотто, холодные супы и яркие салаты. Причём всё это вполне реально повторить дома. Шефы уверены: дело не в сложности, а в подходе. Стоит чуть поиграть с текстурами, вкусами и температурой, и привычный корнеплод раскрывается совершенно иначе. Рустам Даутов,...